12 (202)

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Pory oczy�ci�, dok�adnie op�uka�, poszatkowa� i udusi� z dodatkiem t�uszczu.Gdy s� mi�kkie, oprószy� m�k�, doda� �mietan� i ostudzi�.Wbi� jajo, doda� ga�k� muszkato�ow� i przyprawi� do smaku.Wysmarowa� naczynie t�uszczem, wysypa� tart� bu�k� i uk�ada� warstwami kasz� i pary.Ca�o�� zapiec w piekarniku.Podawa� z sosem �mietanowym. ZAPIEKANKA Z KASZY KRAKOWSKIEJ I JARMU�U30 dag kaszy krakowskiej,2 szklanki mleka,3 jaja,1 kg jarmu�u,3 �y�ki mas�a,20 dag jab�ek,pó� szklanki �mietany,sól,cukier,ga�ka muszkato�owaKasz� krakowsk� przygotowa� jak w poprzednim przepisie.Oczyszczony i op�ukany jarmu� ugotowa� w osolonej wodzie, a nast�pnie drobno posieka� lub zemle� w maszynce.Doda� poszatkowane jab�ka, cukier, �mietan�, ga�k� muszkato�ow� oraz rozmieszane jaja.Przek�ada� warstwy kaszy warstwami jarmu�u.Zapiec w piekarniku. ZAPIEKANKA Z KASZY MANNY I JAJ40 dag kaszy manny,6 jaj,2,5 szklanki mleka,�y�ka mas�a,du�a cebula,pieprz,3 �y�ki smalcu,przyprawa do zup,koper,tarta bu�kaKasz� mann� zatrze� rozmieszanym jajem i wysuszy� w piekarniku.Zagotowa� mleko z mas�em i zala� nim kasz�, przykry� i wstawi� na chwil� do piekarnika.Jaja ugotowa� na twardo i posieka�.Doda� zrumienion� cebul�, pieprz, koper, �mietan� i przyprawy.Naczynie wysmarowa� t�uszczem, wysypa� tart� bu�k� i po�o�y� warstw� kaszy, nast�pnie mas� z jaj i przykry� ponownie kasz�, Ca�o�� zapiec w piekarniku.Podawa� z sosem pomidorowym lub koperkowym. ZAPIEKANKA Z KASZY KUKURYDZIANEJ I SERA30 dag kaszy kukurydzianej,2,5 szklanki mleka,35 dag twarogu,3 �y�ki �mietany,3 jaja,szczypiorek,pieprz,ga�ka muszkato�owa,2,5 �y�ki mas�a,�y�ka t�uszczu,bu�ka tarta,cukier,sólKasz� kukurydzian� (drobn�) ugotowa� na mleku z mas�em i upru�y� pod przykryciem w piekarniku.Twaróg utrze� z jajami, szczypiorkiem �mietan� i pieprzem.Do kaszy doda� ga�k� muszkato�ow� i cukier.Dok�adnie wyrabia�.Naczynie wysmarowa� t�uszczem, wysypa� tart� bu�k� i uk�ada� warstwami kasz� i mas� twarogow�, Ca�o�� zapiec w piekarniku.Podawa� z sosem koperkowym i �mietanowym. Kasza gryczana bia�a 15 min � kuchnia z szybkowaru1,5 szklanki kaszy4 dag t�uszczu3 szklanki wodysól do smakuKasz� dobrze przep�uka� na sicie zimn� wod�.Zagotowa� w szybkowarze wod�, posoli�, wrzuci� t�uszcz i kasz�.Szybkowar zamkn�� i ogrzewa� 15 minut od momentu ppcw.Otwiera� szybkowar ostro�nie, lecz bez sch�adzania. Kasza gryczana palona 10 min � kuchnia z szybkowaru1,5 szklanki kaszy2,25-3 szklanki wody4 dag t�uszczusól do smakuKasz� dobrze przep�uka� na sicie zimn� wod�.W szybkowarze zagotowa� wod�, posoli�, wrzuci� t�uszcz i kasz�.Szybkowar zamkn�� i ogrzewa� 10 minut od momentu ppcw.Otwiera� szybkowar ostro�nie, lecz bez sch�adzania. Kasza jaglana 20 min � kuchnia z szybkowaru1,5 szklanki kaszy3 szklanki wody2-4 dag t�uszczusól do smakuKasz� dobrze przep�uka� na sicie, a nast�pnie sparzy� wrz�tkiem (lub nawet chwil� pogotowa� w nim i nast�pnie odcedzi�).Wzi�� obj�to�ciowo 2 razy tyle wody, ile by�o suchej kaszy, zagotowa� w szybkowarze, posoli�.W�o�y� kasz� i t�uszcz.Zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 20 minut od momentu ppcw.Otwiera� szybkowar ostro�nie, lecz bez sch�adzania. Kasza jaglana na mleku 20 min � kuchnia z szybkowaru1 szklanka kaszy3 szklanki mleka2-4 dag mas�asól i cukier do smakuKasz� dobrze przep�uka� na sicie zimn� wod�, a nast�pnie sparzy� wrz�tkiem (lub nawet chwil� w nim pogotowa�) i odla�.Wzi�� obj�to�ciowo 3 razy tyle mleka, ile by�o suchej kaszy, wla� do szybkowaru, zagotowa�, posoli� i pocukrzy�.W�o�y� kasz� i mas�o.Zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 20 minut od momentu ppcw.Otwiera� ostro�nie, lecz bez sch�adzania. Kasza j�czmienna drobna 20 min � kuchnia z szybkowaru1,5 szklanki kaszy3 szklanki wody4 dag t�uszczusól do smakuKasz� dobrze przep�uka� na sicie zimn� wod�.Wzi�� 2 razy tyle wody, ile by�o suchej kaszy, zagotowa� w szybkowarze, posoli�.W�o�y� kasz� i t�uszcz, zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 20 minut od momentu ppcw.Otwiera� ostro�nie, lecz bez sch�adzania. Kasza j�czmienna �amana 25 min � kuchnia z szybkowaru1,5 szklanki kaszy3,75 szklanki wody2-4 dag t�uszczusól do smaku i ewentualnie szczypta cz�bru lub majerankuKasz� dobrze przep�uka� na sicie zimn� wod�.W szybkowarze zagotowa� przeznaczon� ilo�� wody, w�o�y� kasz� i t�uszcz, posoli�, wsypa� zio�a przyprawowe.Zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 25 minut od momentu ppcw.Otwiera� ostro�nie, lecz bez sch�adzania. Kasza j�czmienna per�owa 25 min � kuchnia z szybkowaru1,5 szklanki kaszy3,75 szklanki wody2-4 dag t�uszczusól do smaku i ewentualnie szczypta cz�bru lub majerankuKasz� dobrze przep�uka� na sicie zimn� wod�.W szybkowarze zagotowa� 2,5 razy tyle wody, ile by�o suchej kaszy,.posoli�, w�o�y� kasz� i t�uszcz, wsypa� zio�a przyprawowe.Zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 25 minut od momentu ppcw.Otwiera� ostro�nie, lecz bez sch�adzania.270.Kasza kukurydziana 20 min 1,5 szklanki kaszy, 3,75 szklanki wody, 2-4 dag t�uszczu, sól do smaku Kasz� dobrze op�uka� na sicie zimn� wod�.W szybkowarze zagotowa� 2,5 raza tyle wody, ile by�o suchej kaszy posoli� w�o�y� kasz� i t�uszcz.Zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 20 minut od momentu ppcw.Otwiera� ostro�nie, lecz bez sch�adzania. Kasza kukurydziana na mleku 20 min � kuchnia z szybkowaru1 szklanka kaszy4 szklanki mleka6 dag mas�a; sólcukier i cynamon do smakuWsypa� do szybkowaru kasz�, wlewa� mieszaj�c mleko (�eby nie by�o "klusek").Doda� t�uszcz.Zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 20 minut od momentu ppcw.Po otwarciu szybkowaru doprawi� do smaku sol�, cukrem i cynamonem.Uwaga.Mo�e stanowi� danie kolacyjne. Paella z dorszem 18 min � kuchnia z szybkowaru40 dag ry�u (2 niepe�ne szklanki)25 dag filetów z dorsza40 dag �wie�ego m�odego lub konserwowego bobu (2 puszki)20 dag groszku3-4 z�bki czosnku1 szklanka dobrego olejunp.sojowego20 dag pomidorów lub 1 �y�ka koncentratu pomidorowego1-2 str�ki �wie�ej papryki; sól do smaku; 4 szklanki wodyRozgrza� w szybkowarze olej, a gdy zacznie dymi�, wrzuci� drobno posiekany czosnek i nast�pnie pokrojone w kostk� filety.Po 5 minutach doda� obrane ze skórki i pozbawione pestek pomidory.0,5 szklanki wody, bób i groszek oraz pokrojon� w paski oczyszczon� papryk�.Zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 10 minut od momentu ppcw.Po tym czasie szybkowar otworzy�, wla� reszt� wody, posoli�, wsypa� ry�, wymiesza� i ponownie zamkn�� szybkowar.Ogrzewa� 8 minut od momentu ppcw.Otwiera� bez sch�adzania. P�czak 30 min � kuchnia z szybkowaru1 szklanka p�czaku3 szklanki wody4 dag t�uszczusól do smakuP�czak dobrze przep�uka� na sicie zimn� wod�.W szybkowarze zagotowa� 3 razy tyle wody, ile jest p�czaku.posoli�, w�o�y� p�czak i t�uszcz.Szybkowar zamkn�� i ogrzewa� 30 minut od momentu ppcw.Otwiera� ostro�nie, lecz bez sch�adzania.Uwaga.P�czak przed gotowaniem mo�na namoczy� na 2-3 godziny w zimnej wodzie, wtedy ogrzewa si� o po�ow� krócej. P�czak z wieprzowin� 20 min � kuchnia z szybkowaru2 nieca�e szklanki p�czaku (35 dog)30 dag mi�sa wieprzowego bez ko�ci2 cebule3 dag t�uszczu; natka pietruszkisól i pieprz do smakuP�czak namoczy� przed gotowaniem na 2-3 godziny w zimnej wodzie, os�czy�.Mi�so i oczyszczon� cebul� pokroi�, w�o�y� do szybkowaru.doda� p�czak i wod�, posoli� i popieprzy�.Zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 20 minut od momentu ppcw.Otwiera� ostro�nie, bez sch�adzania.Przed podaniem posypa� natk� pietruszki, pola� dowolnym sosem, najlepiej cebulowym [ Pobierz całość w formacie PDF ]

�

pobieranie @ do ÂściÂągnięcia @ pdf @ download @ ebook

Podobne